Ricetta Coulis di pomodoro

Coulis di pomodoro

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Difficoltà

Facile

Economicità

Ingredienti

  • 8 pomodori maturi
  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe nero appena macinato

 

La preparazione

Fate scottare i pomodori in acqua bollente per 1-2 minuti. Pelateli, eliminate i semi, spezzettateli e passateli nel minipimer con il basilico, l'olio, il sale e il pepe appena macinato. Frullate, travasate il tutto in una terrina e tenete il luogo fresco per almeno 3 ore. La Coulis è una salsa utilizzata per guarnire o accompagnare diverse pietanze o dessert e può essere a base di verdura oppure di frutta. La coulis di verdure viene usata per accompagnare piatti di carne o di verdura; può essere usata anche come base per zuppe o per altre salse.

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