Ricetta Polenta con battuto di lardo

Polenta con battuto di lardo

Tipologia di Cottura

ai fornelli

Adatto per

Senza Glutine

Difficoltà

Facile

Economicità

Ingredienti

  • polenta rassodata
  • 120 gr di lardo
  • prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio

La preparazione

Tagliate la polenta a fettine piuttosto sottili. Abbrustolite su una griglia elettrica ben arroventata. Mondate, lavate e asciugate le foglie di un mazzetto di prezzemolo, tamponandole delicatamente con un foglio di carta da cucina. Tritatele insieme al lardo e agli spicchi d'aglio interi o spremuti (a scelta). Sistemate le fette di polenta su un piatto o un vassoio da cucina e ponete al centro di ognuna un cucchiaino abbondante del battuto preparato.

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