Lavate le albicocche, asciugatele, tagliatele a metà ed eliminate i noccioli. Ponete le mezze albicocche in una terrina, spolverizzatele con lo zucchero, irroratele con un poco di liquore e lasciatele a macerare per circa ½ ora. Seguendo le istruzioni riportate sulla confezione fate scongelare la pasta frolla, quindi stendetela con il mattarello in una sfoglia dello spessore di pochi millimetri, infarinandola leggermente. Foderare con la pasta una tortiera di circa 24 cm di diametro imburrata e infarinata. Distribuitevi sopra gli amaretti e le mandorle tritate o a filetti. Ponete la crostata a cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Fuori stagione potete utilizzare albicocche sciroppate, in questo caso non occorre farle macerare con il liquore.
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