Fate sciognere a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo raffreddare. Intanto frullate lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungete le uova, il cacao, la farina e il lievito, infine il cioccolato fondente sciolto.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti (aggiungete un po’ di latte per renderlo più morbido) e mettete il composto negli stampi dei muffin dove avete già disposto i pirottini di carta. Cuocete in forno per 20 minuti. Una volta raffreddati potete guarnire i cupcake con dei ciuffetti di panna montata già pronta e servite a tavola in un vassoio da cucina.
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