Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti, così come le fragole. Rosolate la frutta in una padella con un cucchiaio di burro. Spolverizzate con lo zucchero. Aggiungete i pinoli alle mele e fragole. Lasciate raffreddare. Distribuite il composto su dei quadrati ricavati dalla pasta a sfoglia. Arrotolate i piccoli strudel e incidete dei tagli in superficie con un coltello in ceramica. Spennellate con uovo. Infornate a 190° per 15 minuti. Servite con zucchero a velo e portate i dolcetti sopra la tavola con un vassoio da cucina o un piatto piano!
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