Lavate le albicocche, privatele del nocciolo, tagliatele a metà, mettetele in una casseruola insieme al succo del limone e all’acqua. Ponete la casseruola sul fuoco e lasciate bollire fino a quando il liquido si sia ridotto di un terzo. Unite lo zucchero prelevato dalla zuccheriera e portate a ebollizione. Schiumate, fate bollire per circa 10 minuti, mescolate. Fate la prova del piattino: lasciate cadere da un cucchiaio su un piatto asciutto un po’ di marmellata, se la confettura si attacca rapidamente senza lasciare un contorno acquoso vuol dire che è cotta.
Togliere la marmellata dal fuoco del piano cottura e versatela bollente nei vasetti o nei barattoli da cucina ben puliti e riscaldati (quindi resistenti alle alte temperature), coprite con un dischetto imbevuto di liquore, lasciate raffreddare, poi chiudete ermeticamente i contenitori e riponeteli in dispensa.
Vuoi preparare la marmellata di albicocche senza zucchero? Ecco la ricetta.
Hai trovato interessante l’articolo “Marmellata di albicocche”?
Se sei alla ricerca di gustose ricette, consigli pratici per la cucina, non perderti le altre sezioni del portale Missione Cucina.
Puoi trovare tanti contenuti utili ed interessanti: scegli la categoria che più ti interessa come, ad esempio, la categoria Dolci alla Frutta e non perdere gli articoli selezionati per te, scoprili subito.
Buona lettura!
Provenienza della fotografia freepik
Le fotografie appartengono ai rispettivi proprietari. Missione Cucina: ricette economiche, non rivendica alcuna paternità e proprietà ad esclusione di dove esplicitata.
Vi invitiamo a contattarci per richiederne la rimozione qualora autori.
