Le susine Stanley sono una varietà di prugne che si trovano a settembre con le quali solitamente si preparano confetture e marmellate da usare per l’inverno.
Con questi frutti possiamo preparare anche un dolce crumble.
Lavate le susine, asciugatele e tagliatele a metà eliminando il nocciolo. Disponetele in una tortiera una attaccata all’altra. Mettete nel mixer o in un frullatore a immersione multifunzione i pinoli e tritateli.
In una ciotola lavorate il burro con la farina, lo zucchero e i pinoli sminuzzati. Impastate con le mani e cospargete l’impasto “sbriciolato sopra le susine.
Mettete il dolce in forno preriscaldato a 160° per circa 25 minuti. Togliete la tortiera dal forno e servite caldo magari con una cucchiata di yogurt bianco dolce che avete preparato con la yogurtiera.
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