Tritare grossolanamente il cioccolato fondente, metterlo in un tegamino, farlo fondere (a proposito avete mai provato a fare una fonduta di cioccolato con l’apposito set?) a bagnomaria. Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noci, metterli in una terrina, aggiungervi il miele e mescolarli delicatamente; unire il cioccolato fuso, amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e farlo raffreddare in luogo fresco, oppure in frigorifero.
Riprendere il composto, formare tante palline della dimensione di una noce (o utilizzate degli stampini per cioccolatini), adagiarle sopra un foglio di carta vegetale e porle in luogo fresco fino a quando il cioccolato sarà solidificato. Adagiare i cioccolatini nei pirottini di carta e disporli sul piatto o vassoio di portata.
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